Sallatë me djath mozzarella
Sallata me mocarela me domate është perfekte për një drekë të shijshme dhe është një anë e freskët e mrekullueshme për t'u shtuar në çdo darkë. E mbushur me domate të pjekura me lëng, mocarela të freskëta me gjalpë dhe qepë të prera hollë, kjo sallatë bashkohet menjëherë edhe me salcën e bërë në shtëpi! Kjo është ana perfekte për çdo vakt me frymëzim italian (si receta jonë e preferuar me guaska të mbushura) ose mbulojeni me gjoks pule të pjekur në skarë për ta bërë një vakt.
Sallatë
8 filxhanë marule rome të lara dhe të grisura
1 domate e madhe e prerë në kubikë
2 gota domate qershi ose domate rrushi, të përgjysmuara
¼ qepë e kuqe e prerë hollë
8 ons djathë të freskët mocarela të prerë në kubikë
½ filxhan vaj ulliri
¼ filxhan uthull balsamike
1 lugë çaji sheqer
1 lugë çaji mustardë Dijon
½ lugë çaji pluhur hudhër
kripë dhe piper
Kjo recetë kërkon mocarela të freskëta, e cila është pak më ndryshe se mocarela e bllokuar nga kutia e qumështit. Mocarela e freskët ka një shije delikate dhe të shijshme që të kujton gjalpin e butë dhe shoqërohet bukur me domate të freskëta! Nëse nuk keni akses në mocarela të freskëta, sigurisht që mund të përdorni mocarelën e bllokut, por kjo është koha për të spërkatur djathin për mendimin tim! Disa nga shtesat e mia të preferuara në këtë sallatë janë crostini hudhër, kruton ose borziloku i freskët. Unë gjithmonë shtoj një prekje borziloku kur e bashkoj këtë me makarona! Nga rruga, kjo sallatë është ana e përsosur për të plotësuar makaronat.