Sallatë me karkaleca
Kjo sallatë me karkaleca e thjeshtë, por tërësisht me shije, e bën vaktin e përsosur të gatimit për drekë ose darkë falë karkalecave të pjekura në tepsi me aromë agrumesh, avokados kremoze dhe kërcitjes së bajameve të prera në feta.
1. Karkaleca agrume të skuqura në tigan
2.E gjelbërta
3.Vaj ulliri ekstra i virgjër
4.Lëng limoni
5.Avokado
6. Shalot
7.Bajame të prera në feta
8.Kripë dhe piper kosher
Unë u rrita me një nënë e cila 99% të rasteve porosiste dy gjëra kur ne hanim jashtë në lokalet më të bukura të ngrënies. Dukej sikur ajo as nuk kishte nevojë të shikonte menunë, megjithatë ajo e bënte gjithmonë dhe ende e bën. Pra, kur është radha e mamasë sime për t'iu përgjigjur raundit të zakonshëm të "çfarë do të kesh?" pyetje sepse ne të gjithë duam të jemi 100% të sigurt se po porosisim vetëm gjënë e duhur në meny, unë dhe bashkëshorti im gjithmonë ndajmë një buzëqeshje të vetëdijshme kur dëgjojmë përgjigjen e saj: “Oh, mendoj se do të provoj karkalecat. Ose ndoshta fiston.” Nëna ime. Ajo është e parashikueshme në këtë mënyrë. Dhe për të vërtetuar se ne ndajmë të njëjtën ADN, unë ndaj pa falje ndaj tendencave të zgjedhjes së menusë së saj. Njeri, I DUA karkaleca!