Pica me borzilok dhe domate
Një sallatë e thjeshtë Caprese është një nga darkat e mia të paracaktuara në gusht, kështu që natyrshëm, kur filloj të dëshiroj ushqime më të rëndësishme në shtator, i drejtohem kushërirës së saj më të përzemërt: picës Margherita. Ashtu si sallata Caprese, pica Margherita luan borzilokun e freskët, mocarelën dhe domatet më të mira që mund të gjeni. është ende një vitrinë e shijshme dhe e thjeshtë e produkteve me cilësi të mirë, por shtimi i kores së freskët, të përtypur të picës, djathit të shkrirë dhe salcës së ngrohtë e bën atë një vakt më të rehatshëm dhe të përzemërt.
1.Brumë pica e bërë vetë. Unë përdor recetën time të zakonshme të brumit të picave të bëra në shtëpi. Korja e përtypur/e freskët është e shijshme nën domatet me lëng dhe djathin e shkrirë. 2. Salcë pica e bërë vetë. Unë përdor një përpunues ushqimi për të përzier së bashku një salcë domate me 5 përbërës me domate San Marzano dhe nuk e gatuaj para se ta përhap mbi picë. Si rezultat, ajo ka një aromë të shijshme dhe të ëmbël që plotëson në mënyrë të përkryer domatet e freskëta. 3.Domate qershi. Në vend që të përdor domate të mëdha këtu, unë zgjedh domate qershi. Ata janë më pak të ujshëm dhe kanë një aromë më të koncentruar se sa varietetet më të mëdha, kështu që i japin kësaj pice një shije dhe cilësi të mrekullueshme. 4.Djathë mocarela e freskët. Kërkoj mocarela të freskëta bocconcini për picën time Margherita. Ju mund të përdorni çdo mocarela të freskët në një majë, por mocarela bocconcini vjen në topa të bukur, me madhësi mesatare. Kur e prisni në feta, përputhet me madhësinë e fetave të domateve qershi, gjë që e bën një picë të bukur. 5. Borziloku i freskët. E spërkasim mbi picën pasi të dalë nga furra, që të mos digjet apo të skuqet! Për më shumë mirësi borziloku, disa kukulla pesto do të ishin gjithashtu të shijshme. 6.Vaj ulliri ekstra i virgjër dhe thekon piper të kuq. Prekjet perfekte të përfundimit!
Shtrijeni brumin, lyeni salcën dhe lyeni me mocarelën dhe domatet e prera hollë. Piqni derisa djathi të shkrihet dhe korja të ketë marrë ngjyrë të artë dhe shtoni pjesën e mbetur të picës: një dush me gjethe të freskëta borziloku, një majë specash piper të kuq dhe një sasi të madhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Pritini, dhe shijoni!