Sallatë me mish viqi
Recetë për sallatë bifteku me feta me lëng mishi të kalitur në një shtrat me zarzavate shumëngjyrëshe dhe perime krokante. Teknika e pjekur në tigan në një tigan prej gize gatuan shpejt mishin në një mesatare të rrallë. Një salcë balsamike e shijshme e bërë në shtëpi bashkon gjithçka.
Sallatë
¼ filxhan uthull balsamike
2 lugë çaji mustardë dijon
1 lugë çaji majonezë, sipas dëshirës
½ lugë çaji kripë kosher
¼ lugë çaji piper i zi
½ filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
Copat e buta të biftekut të prerë hollë e ngrenë këtë vakt në statusin e sallatës së ushqimit. Me erëza të thjeshta dhe një zierje të shkurtër në një tigan të nxehtë, darka është gati për më pak se 30 minuta. Nëse preferoni, mund të ndezni edhe skarën për të gatuar mishin. Për të plotësuar shijet e pasura të biftekut, zgjidhen një shumëllojshmëri marule. Rukola, romaine dhe radicchio janë zarzavate shumëngjyrëshe dhe të forta që i qëndrojnë mirë mishit të ngrohtë të viçit. Unë do t'ju tregoj se si të bëni një vinegrette balsamike të lehtë për t'u hedhur mbi sallatë për të balancuar shijet e pasura dhe me piper në tas.