Supe me kerpudha
Shijet e thella tokësore të një recete klasike të kremës së supës me kërpudha të bëra në shtëpi nuk mund të mposhten, veçanërisht kur është gati në pak minuta. Nuk do të hapni kurrë një kanaçe me supë me kërpudha pasi të provoni recetën tonë!Do t'ju pëlqejë sa e lehtë është për ta bërë këtë! Hyni në kuzhinë për të hedhur disa përbërës së bashku, vetëm për të dalë me një tas të ngrohtë kremoz me supë ngushëlluese në pak minuta.
1.Kërpudhat: Kërpudhat e freskëta kafe ose kremini janë perfekte për këtë recetë. Ju gjithashtu mund të përdorni kërpudha mini portobello, ose një kombinim të varieteteve tuaja të preferuara të kërpudhave.
2. Bimët: Bimët më të mira që kemi gjetur ndër vite për të komplimentuar ato shije të pabesueshme është një kombinim i trumzës dhe majdanozit. Sigurisht, nëse nuk ju pëlqejnë ato, mund të përdorni gjithashtu rozmarinë, rigon, tarragon, qiqra ose cilantro. Përdorni atë që ju pëlqen!
3. Kremi: Gjysmë e gjysmë, kremi i trashë, kremi i lehtë ose kremi i trashur të gjitha japin rezultate të ngjashme, megjithatë kremi i trashë shton pasuri.
4. Mielli: Ne kemi nevojë për miell për të krijuar atë supë me kërpudha të shijshme dhe kremoze. Mund ta lini jashtë dhe të përdorni niseshte misri nëse dëshironi. Unë rekomandoj 2-3 lugë niseshte misri të përzier me 1/4 filxhan ujë (llum). Nëse nuk jeni të sigurt për sasitë sipas dëshirës suaj, shtoni llumin e niseshtës së misrit me lugë gjelle, duke e përzier në mes, derisa të keni arritur strukturën tuaj ideale.
Nëse duhet të lini jashtë kremin, mund ta zëvendësoni me qumësht të avulluar ose qumësht të rregullt (me yndyrë të plotë ose 2% janë të dyja mirë). Vetëm kini kujdes që të mos e çoni në një valë të shpejtë, pasi mund të skuqet. Shkoni me një zierje shumë të butë në zjarr të ulët për rreth një minutë për ta ngrohur. Për një opsion pa qumësht, mund të lini jashtë kremin ose qumështin të gjithë së bashku. Supa jonë me kërpudha është ende e këndshme dhe kremoze pa përbërësin e qumështit!Ose supë! Mishi i pulës ose viçi funksionon mirë për supën me kërpudha, thjesht përdorni atë që keni në dorë. Personalisht, preferoj lëngun e pulës. Për një opsion vegjetarian, përdorni një lëng perimesh me cilësi të mirë.