Keshilla

A pëlqejnë karotat? Do ta pëlqeni këtë recetë supe me karota. është kremoze në mënyrë luksoze dhe plot me shije të pabesueshme karrote të pjekur. Kjo supë klasike me karota është një supë e mrekullueshme për t'u shërbyer me sallatat tuaja të preferuara të dimrit, sanduiçet dhe madje edhe ushqimet e festave. Meqenëse karotat shkojnë mirë me shumë shije të tjera, është një supë e gjithanshme për ta mbajtur në repertorin tuaj. Ju mund të habiteni këndshëm kur mësoni se kjo supë kremoze është bërë në të vërtetë pa krem. është një supë e lehtë dhe e shëndetshme, për të mos përmendur edhe buxhetore.

Perberesit

1. 2 paund karrota
2. 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër, të ndara
3. ¾ lugë çaji kripë deti të imët, e ndarë, sipas shijes
4. 1 qepë e verdhë mesatare, e grirë
5. 2 thelpinj hudhër, të shtypura ose të grira
6. ½ lugë çaji koriandër të bluar
7. ¼ lugë çaji qimnon i bluar
8. 4 gota supë perimesh (ose ujë)
9. 2 gota ujë
10. 1 deri në 2 lugë gjalpë pa kripë, për shije
11. 1 ½ lugë çaji lëng limoni, për shije

Si të bëni një supe me karrota

1) Piqini karotat Pjekja e karotave kondenson shijen e tyre, e cila nxjerr në pah notat më të mira të ëmbla dhe të shijshme të karotave. Ky hap bën të gjithë ndryshimin midis një supe me karota ho-hum dhe një supë me karota pse është kaq e mirë.
2) Gatuani disa aromatike dhe erëza Ndërkohë, ne kaurdisim pak qepë të grirë në vaj derisa të zbutet. Më pas, do të shtojmë pak hudhër të freskët, plus koriandër të bluar dhe qimnon. Erëzat e bëjnë shijen e supës më interesante në një mënyrë delikate. (Megjithatë, nëse ju ka mbaruar koriandër ose qimnon, mund t'i hiqni ato.) Zierja e erëzave në vaj për rreth 30 sekonda i zgjon ato menjëherë, ndërkohë që zbut hudhrën.
3) Ziejini për t'i bashkuar të gjitha Më pas, do të shtojmë lëngun e perimeve, ujin dhe karotat e pjekura kur të jenë jashtë furrës. Do t'i ziejmë butësisht të gjitha së bashku për 15 minuta për të bashkuar të gjitha shijet.
4) Përziejini në një blender Përzierësit e qëndrueshëm gjithmonë japin rezultate ultra kremoze. Blenderat e zhytjes nuk afrohen! Kjo është arsyeja pse unë gjithmonë rekomandoj përzierjen e supës në një blender. Nuk më pëlqen as pastrimi i enëve shtesë, por struktura që rezulton ia vlen përpjekja. Mund t'i gjeni blenderat e mi të preferuar në dyqanin tim në Amazon (lidhja e filialit) Kini kujdes gjatë përzierjes. Lëreni supën të ftohet për disa minuta përpara se ta transferoni në blender, mos e mbushni kurrë kufirin maksimal të mbushjes (mund të shpërthejë) dhe kini kujdes pranë avullit që ikën nga kapaku (është nxehtë!).
5) Përfundoni me gjalpë dhe limon Nuk do ta besoni sa ndryshim bën një lugë gjelle gjalpë në fund. Pasi të përzihet me pjesën tjetër, ajo e bën supës shijen më luksoze pa i zbehur shijet e tjera si kremi (a e dini se supat mund të jenë kaq kremoze, pa krem?). Shtimi i pak lëng limoni ndriçon produktin e përfunduar dhe i bashkon të gjitha.