Kek te vegjel vanille
Cupcakes vanilje me krem me krem gjalpi – kek të shijshëm, të lehtë dhe me gëzof me vanilje me krem të ëmbël vanilje, perfekte për festën tuaj të ardhshme të ditëlindjes ose një festë tjetër.
për cupcakes:
2 vezë
¾ filxhan sheqer
½ filxhan vaj vegjetal
1 ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
1 ¼ filxhan miell keku
1 ¼ lugë çaji pluhur pjekjeje
½ lugë çaji sodë buke
½ lugë çaji kripë
½ filxhan dhallë
për kremin (fillin):
½ filxhan shkurtim
½ filxhan gjalpë pa kripë, i zbutur
1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
4 gota sheqer ëmbëlsirash
2 lugë qumësht
ngjyra(t) e kremit, mundësisht në format xhel/paste, sipas dëshirës (opsionale)
Ngrohni furrën në 350°F. Lyejeni pak me yndyrë ose vendosni 16 veshje për kek në formë (tave) për kifle. Kam përdorur një formë për kifle me 12 filxhanë dhe një formë për kifle me 6 filxhanë (duke përdorur vetëm 4 nga 6 filxhanë). Në një tas të madh, duke përdorur një mikser elektrik, rrahim vezët dhe sheqerin. Shtoni vajin dhe vaniljen në një tas dhe i rrahim që të bashkohen. Në një tas mesatar, përzieni miellin e kekut, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën Shtoni gjysmën e përzierjes së miellit në masën e vezëve dhe rrihni me shpejtësi të ulët që të bashkohen. Shtoni gjysmën e dhallës dhe rrihni me shpejtësi të ulët për t'u bashkuar, duke gërvishtur anët sipas nevojës. Përsëriteni hapin 5 me gjysmën e mbetur të miellit dhe gjysmën e dhallës. Ndani brumin në mënyrë të barabartë midis 16 filxhanëve të përgatitur me format për kifle. Çdo filxhan duhet të jetë rreth 2/3 e mbushur. Piqeni në furrë të nxehur më parë për 12-14 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në mes të një keku keku të dalë e pastër. Vendosni format(et) e kifleve në raftet dhe ftohuni për 10 minuta. Hiqni kekët e kekëve nga format dhe ftohini në rafte derisa të bëhen gati për ngrirje.